Pada kesempatan kali ini,saya akan sedikit membahas tentang bahaya makan mie
instan pake air sisa rebusan,khususnya pada mie rebus. Apa sih bahayanya kalo kita makan mie
terus kuahnya itu pake air sisa rebusan? Salah satu bahayanya terletak pada
kandungan bahan pengawetnya atau mungkin penyedap rasa yang ada pada mie instan
yang apabila dikonsumsi terlalu lama akan banyak menimbulkan dampak negative
bagi tubuh kita. Selain itu kandungan karbohidrat, mineral vitamin, serta serat
yang berguna untuk tubuh kita yang terkandung didalam mie instan tidaklah cukup
untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan keseimbangan gizi yang di perlukan untuk
tubuh kita.
Memang yang paling beresiko pada mie instan yaitu pada kandungan Monosodium Glutamat atau biasa disebut MSG, serta beberapa
bahan pewarna makanan yang ada pada mie instan. Air sisa rebusan mie instan
juga mengandung minyak yang fungsinya tidak lain untuk menggantikan minyak yang
biasa kita gunakan ketika menggoreng makanan pada umumnya.Itulah mengapa air
sisa rebusan mie instan terlihat keruh dan berminyak. Ini yang membuat kuah sisa rebusan mie instan sangat berbahaya apabila ikut
dikonsumsi bersama mie instan yang akan agan santap dalam sebuah mangkuk.
Selain kuah sisa rebusan mie instan, mie instannya sendiri juga tergolong
berbahaya bagi tubuh apabila dikonsumsi secara berlebihan.Memang
benar air rebusan mie instan yang pertama kali bakal mengeluarkan minyak serta
zat kimia yang lain yang terkandung dalam mie instan,namun bahan pengawet serta
kandungan lain yang beresiko untuk kesehatan agan sista gak bakal hilang 100%.
Ia cuma bakal menyusut sedikit saat air rebusan pertama kali di buang,namun
kandungan yang akan membahayakan tubuh masih tetap melekat walaupun itu
sebagian.
Pemakaian bahan pengawet dalam mie instan tidak
selamanya membahayakan tubuh, hal ini karena produsen mie instan juga pasti
bakal ikut standard keamanan yang diputuskan Badan Pengawas Obat serta Makanan
atau yang biasa dikenal dengan BPOM. Namun tidak menutup kemungkinan kandungan
bahan kimia berbahaya ini tetep punya potensi dan berperan dalam kesehatan sekalian apabila mengkonsumsi secara berlebihan.
Berikut tips cara memasak mie instan yang sehat dari beberapa ahli :
1. Jangan terlalu sering mengonsumsi mie instan
Ada beberapa kandungan berbahaya pada mi instan, yakni bahan pengawet dan
pewarna. Jika melalui sistem sekresi manusia, butuh sekitar 4 hari untuk
mengeluarkan dan menghilangkan bahan pengawet. Jadi, apabila zat-zat tersebut
terlalu sering dikonsumsi, dapat mengendap dalam tubuh dan bersifat
karsinogenik atau merusak. Oleh karena itu, jika kita salah satu penggemar mie
instan, sebaiknya mengonsumsi mie instan dengan durasi 4-5 hari sekali. Lebih
lama dari itu, lebih baik lagi.
2. Rebus Mie Instan Minimal 2 Kali, Jangan Konsumsi Air Rebusan Pertama
Saat memasak mie instan goreng, setelah direbus, tiriskan dan bilas terlebih
dahulu dengan air matang. Saat memasak mie kuah, buang air rebusan pertama, ganti dengan air matang yang
lain
Kedua hal ini untuk meminimalisasi pengawet yang masuk ke dalam tubuh.
3. Kalau memungkinkan, ganti bumbu bawaan mie dengan bumbu dapur
Ganti bumbu yang ada di dalam kemasan mie instan dengan bumbu dapur alami,
yakni menggunakan bawang putih, merica, kemiri, garam, dan minyak sayur. Jika
tidak sempat menambahkan bahan-bahan tersebut, gunakan bumbu instan tersebut
setengahnya saja. Hal ini dilakukan untuk meminimalisasi zat pengawet masuk ke
dalam tubuh.
Mie berfungsi sebagai sumber karbohidrat sehingga saat konsumsi mie sebaiknya
dilengkapi dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, ikan, tahu,
tempe, dan sebagainya. Sayuran, sebaiknya jangan direbus terlalu lama karena
dapat mengurangi zat gizinya. Sayuran, sebaiknya direbus dengan air yang
berbeda yang digunakan untuk merebus mie instan.
5. Waspada saat membeli, cermati kemasan
Lihat tanggal kedaluwarsa, komposisi, logo halal, pastikan juga kemasan tidak
cacat atau robek.Kemasan yang cacat atau robek, memungkinkan terjadinya
kontaminasi dari berbagai macam serangga.
Sumber :
3 komentar:
waduh.. padahal suka banget lo sama mie instan
terimakasih gan ..info yang bermanfaat sekali
walaupun sebenarnya saya sangat suka, mulai sekarang saya akan lebih mengurangi mengonsumsi mie instan melihat dampak yang ditimbulkan seperti itu
:D
infonya bermanfaat sekali bagi saya yg suka mie instan..
terimakasih :)
Posting Komentar